Comida Etíope a base de Carnes de Pollo, Ternera y Cordero:


POLLO

DORO WOT

plato nacional de pollo estofado en salsa de pimiento rojo

ESPECIAL DORO MIXTO

doro wot, alitcha wot, misir wot, ayeb, verdura y salata

DORO TIBS

trozos de pechuga de pollo salteados con pimiento, ajo y jengibre

TERNERA

KEY WOT

ternera estofada con especias y berbere

ALITCHA WOT

ternera estofada con salsa suave

MENCHET

carne picada en salsa rivero con cebolla, ajo, jengibre y berbere

AWAZE TIBS

carne de ternera salteada con awaze

TERNERA TIBS

carne de ternera salteada con tomate, cebolla y ajo

ZIL ZIL TIBS

tiras de ternera salteadas con kibe

GORED GORED TIBS

trozos de carne de ternera salteada con awaze y kibe

GORED GORED

trozos de carne de ternera roja con awaze y kibe

KITFO

carne de ternera roja de 1ª calidad picada y sazonada con mitmita y kibe

ESPECIAL KITFO

carne de ternera roja de 1ª calidad picada sazonada con mitmita, kibe, espinaca y ayib

ESPECIAL TERNERA

ternera key wot, alitcha, menchet, misir wot, verdura y ayeb

FIR FIR

tiras de ternera seca estofada con trocitos de injera seca

FIR FIR ALITCHA

ternera estofada con trocitos de injera con salsa suave

FIR FIR KEY WOT

ternera key wot con trocitos de injera con especias y berbere
 

CORDERO

YEBEG WOT

cordero estofado con especias y berbere

YEBEG ALITCHA

cordero estofado con salsa suave

YEBEG MIXTO

mixto de yebeg wot y alitcha

YEBEG FIR FIR

cordero estofado con especias y berbere con trocitos de injera

DULL ET

carne, callos e higado de cordero guisado con kibe y especias

AWAZE TIBS

trozos de cordero tierno en salsa de berbere

LEGA YEGEB TIBS

trozos de cordero tierno salteado

ESPECIAL CORDERO

cordero key wot, cordero alitcha, dull et, patata, misir wot, ayeb

AL MANDI

cordero asado con arroz, ternera estofada y salsa de pimiento rojo

TIBS MIXTO

cordero salteado con tomate y verdura